近年來，在世界各國，隨著經濟的不斷發展和人們生活水平的日益提高，餐飲業呈現出發展趨勢。在我國，人民生活水平近年來也得到了大幅度的提高，由此帶來了旅游事業的發展，社交活動、商業貿易活躍，大量的流動人員，各種喜慶節日以及工作地點離家較遠等原因，都使得在外面用餐的人越來越多。為了適應這一發展趨勢，除了進一步講究食物本身的營養成份和“味、形、色”之外，更應該創造出符合人們的生活方式和飲食習慣的管飲類建筑空間和相應的環境氣氛，來滿足人們的或舒適、或高效、或降重、或浪漫的不同要求。比如對于普通餐廳應滿足舒適、優美的需要；而對于酒吧設計與咖啡廳、甚至茶室則都應注重營造浪漫迷人的情調。

餐飲酒吧設計按照不同的分類標準可以分成若干類型。首先，顧名思義，餐代表餐廳與餐館，而飲則包含西式的酒吧與咖啡廳，以及中式的茶室、茶樓等。其次，餐飲空間的分類標準包括經營內容、經營性質、規模大小及其布置類型等。


餐飲酒吧設計所涉及的經營內容非常廣泛，不同的民族，不同的地域，不同的文化、由于飲食習慣各不相同，其餐飲空間的經營內容也各不相同。但為了便于討論，從我國日前眾多的經營內容中，可以將餐飲空間歸納出以下幾種類型：中式餐飲酒吧設計、西式餐飲酒吧設計、咖啡吧設計。

同為餐飲酒吧空間，從幾十平方米的小型餐館，到幾百甚至上千平方米的大餐廳和宴會，其規模變化很大。無論小型還是大型餐廳，均有其特定的客群?？臻g的規模大小影響著室內設計的具體手法和處理方式。

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